Cuisinier (H/F) KALYZ
DzaoudziCDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Cuisinier (H/F)
Expérience min :
- débutant à 5 ans
Secteur :
- Cabinets de conseils
Compétences :
- pâtisserie
Lieux :
- Dzaoudzi
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Le MOON - Espace KALYZ, Pamandzi
Ouverture prochaine !
Rejoignez un projet culinaire ambitieux au cœur d'un tiers-lieu innovant
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la création culinaire et le management d'équipe ?
Prenez part à l'aventure du MOON, un nouveau restaurant niché dans l'univers inspirant de l'Espace KALYZ, à la croisée d'un coworking café et d'un espace d'exposition artistique animé par l'association ECOSOMA.
Dans ce lieu vivant et créatif, vous serez le moteur de l'expérience culinaire : une cuisine savoureuse, locale et ouverte sur le monde.
Vos missions principales :
En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans l'ouverture et la montée en puissance du restaurant.
Vous serez notamment chargé(e) de :
Concevoir une carte originale et évolutive, en collaboration avec le gérant
Piloter le fonctionnement quotidien de la cuisine (équipe de 3 personnes dont 2 apprentis)
Sélectionner et valoriser les produits frais, locaux et de saison
Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs
Garantir l'excellence visuelle et gustative des assiettes
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Former, encadrer et motiver votre équipe dans une dynamique bienveillante et professionnelle
(Bonus) Participer à la création de pâtisseries maison
Le profil idéal
Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine (min. 2 ans)
Leadership naturel et compétences en gestion d'équipe
Créativité, rigueur, sens du détail et du goût
Solide maîtrise des normes HACCP
Affinité avec les produits bruts et locaux
Esprit entrepreneurial et goût du challenge
Un plus : compétence en pâtisserie
Pourquoi rejoindre Le MOON ?
Un environnement de travail dynamique, créatif et humain
Une ouverture sur Petite Terre et les talents locaux grâce au tiers-lieu Espace KALYZ
Un restaurant à haut potentiel de fréquentation - objectif de 800 couverts journalier min en perspective - offrant une expérience culinaire complète : matin, midi, soir, et à emporter.
Une cuisine axée sur la fraîcheur, le goût, la diversité et l'écoresponsabilité (options végétariennes incluses)
Une équipe bienveillante et engagée dans une démarche de transmission et de progression continue
Ouverture prochaine !
Rejoignez un projet culinaire ambitieux au cœur d'un tiers-lieu innovant
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la création culinaire et le management d'équipe ?
Prenez part à l'aventure du MOON, un nouveau restaurant niché dans l'univers inspirant de l'Espace KALYZ, à la croisée d'un coworking café et d'un espace d'exposition artistique animé par l'association ECOSOMA.
Dans ce lieu vivant et créatif, vous serez le moteur de l'expérience culinaire : une cuisine savoureuse, locale et ouverte sur le monde.
Vos missions principales :
En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle central dans l'ouverture et la montée en puissance du restaurant.
Vous serez notamment chargé(e) de :
Concevoir une carte originale et évolutive, en collaboration avec le gérant
Piloter le fonctionnement quotidien de la cuisine (équipe de 3 personnes dont 2 apprentis)
Sélectionner et valoriser les produits frais, locaux et de saison
Gérer les achats, les stocks et les relations fournisseurs
Garantir l'excellence visuelle et gustative des assiettes
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Former, encadrer et motiver votre équipe dans une dynamique bienveillante et professionnelle
(Bonus) Participer à la création de pâtisseries maison
Le profil idéal
Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine (min. 2 ans)
Leadership naturel et compétences en gestion d'équipe
Créativité, rigueur, sens du détail et du goût
Solide maîtrise des normes HACCP
Affinité avec les produits bruts et locaux
Esprit entrepreneurial et goût du challenge
Un plus : compétence en pâtisserie
Pourquoi rejoindre Le MOON ?
Un environnement de travail dynamique, créatif et humain
Une ouverture sur Petite Terre et les talents locaux grâce au tiers-lieu Espace KALYZ
Un restaurant à haut potentiel de fréquentation - objectif de 800 couverts journalier min en perspective - offrant une expérience culinaire complète : matin, midi, soir, et à emporter.
Une cuisine axée sur la fraîcheur, le goût, la diversité et l'écoresponsabilité (options végétariennes incluses)
Une équipe bienveillante et engagée dans une démarche de transmission et de progression continue
Salaire et avantages
Mensuel de 1800.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Référence : 193JNYV