Cuisinier en industrie (h/f) ADECCO

Châteauneuf-de-Gadagne (84)CDI
2 200 € - 2 600 €
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Description du poste

Dans le cadre du développement de notre client, nous recherchons un Préparateur en Cuisine Industrielle H/F.


Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Responsable de Production, vous participerez à la préparation des aliments en grandes quantités en veillant à respecter les normes de sécurité et d'hygiène.


Missions principales :


  1. Préparation des ingrédients :
  • Lavage et découpe des légumes.
  • Élaboration des sauces et autres préparations de base.
  • Mesure et pesée des ingrédients conformément aux fiches recettes.
  1. Mise en place :
  • Organisation et mise en place des postes de travail pour la production.
  • Préparation des plats dans le respect des délais, des quantités et des standards de qualité.
  • Garantir la qualité et la fraîcheur des matières premières utilisées.
  1. Gestion des stocks :
  • Participation à la gestion des stocks de produits alimentaires et d'ustensiles.
  • S'assurer de la bonne rotation des produits dans les réfrigérateurs et congélateurs (FIFO - First In, First Out).
  1. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
  • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Nettoyage et entretien des espaces de travail ainsi que des équipements.
  • Assurer la traçabilité des produits alimentaires.
  1. Collaboration avec l'équipe :
  • Travailler en étroite collaboration avec les cuisiniers et les chefs de production.
  • Suivre les consignes de production et respecter les instructions de travail.


Description du profil

  • Savoir-faire :
    • Maîtrise des techniques de préparation culinaire en grande quantité.
    • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
    • Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique.
    • Sens du détail, rigueur et respect des délais.
  • Compétences techniques :
    • Maîtrise de l'utilisation des équipements de cuisine industrielle.
    • Capacité à préparer des plats de base en se référant aux fiches recettes.
    • Gestion de la production en fonction des commandes.
  • Qualités personnelles :
    • Rigueur et sens de l'organisation.
    • Esprit d'équipe et bonne communication.
    • Dynamisme, résilience au stress et autonomie.
    • Sens des responsabilités.


Formation et expérience :

  • Formation : CAP ou Bac Pro en cuisine ou en restauration (ou formation équivalente).
  • Expérience : Une première expérience dans un poste similaire en cuisine industrielle ou en restauration collective est un plus.

Conditions de travail :

  • Amplitude horaire pouvant aller de 6h à 18h du lundi au jeudi et de 6h -à 17h le vendredi (39h hebdomadaire).
  • Rémunération selon expérience: 2 200€ à 2 600€ brut + 13ème mois.

Merci de postuler en ligne avec cv actualisé.


L'entreprise : ADECCO

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.
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Référence : 1877716401