Cuisinier(e) Le Mercato de l'Emploi

En tant que Cuisinier(ère), vous rejoindrez une entreprise qui accueille des profils variés, débutants motivés ou cuisiniers expérimentés.

Festins recrute également des traiteurs et des pâtissiers, donc si vous avez des compétences dans ces domaines, n hésitez pas à nous envoyer votre CV.

Ce que vous ferez :

Vous participerez à l élaboration d une cuisine ambitieuse pour des clients curieux et des événements d exception.

Vos activités au quotidien :

• Préparer, tailler, éplucher, émincer, rissoler, frire, blanchir bref, tout ce que comporte la cuisine gastronomique, en utilisant des équipements professionnels adaptés aux exigences de Festins.
• Selon vos souhaits et vos compétences, vous pourrez travailler dans des équipes dédiées à l élaboration soit de plats froids soit de recettes chaudes.
• Assurer la gestion de votre station de travail, en veillant à l organisation, la propreté et la sécurité.

Vous pourrez si vous le souhaitez faire des extras (payés en plus de votre salaire) lors d événements exceptionnels, avec la possibilité de rencontrer la clientèle et de vivre l adrénaline des services dans des lieux souvent uniques.

Avec qui vous le ferez :

Vous ferez partie d une équipe d une dizaine de personnes bien organisées et accueillantes, prêtes à vous intégrer et à partager leur savoir-faire. L ambiance de travail est axée sur le dialogue, le respect, une gestion bienveillante, tout cela autour d un objectif d excellence et de performance.

Conditions :

• Salaire : Entre le SMIC et et 2 500 brut par mois sur 13 mois.
• Temps de travail : 37h30 par semaine, avec 2h30 d heures supplémentaires payées pour les semaines complètes.
• Avantages : Tarifs réduits pour les plats Festins, prime de participation selon les résultats de l entreprise.
• Lieu de travail : Chemilly-sur-Yonne ou Appoigny.
• Horaires continus : Démarrage entre 6 h et 9 h selon votre équipe / 1 h de pause déjeuner / Et donc débauche entre 14h30 et 17h30.
• 2 jours de repos hebdomadaires, dont le dimanche (sauf quelques dimanches avant Noël ou sur la base du volontariat). Selon l équipe à laquelle vous participerez : 1 à 3 samedis chômés par mois.

Chez Festins, l évolution interne est encouragée pour celles et ceux qui démontrent la qualité de leur travail, avec des opportunités par exemple dans des rôles d encadrement ou dans les services R&D, qualité ou achats par exemple.

Ce poste est particulièrement fait pour vous si :

Vous avez ces compétences clés :

Vous êtes titulaire d un CAP ou d un BP en cuisine, avec ou sans mention complémentaire.

Vous avez une expérience en cuisine, ou vous êtes débutant(e) mais motivé(e) à apprendre et à progresser dans un environnement gastronomique exigeant.

Vous êtes OK avec cet inconvénient du poste : Festins est une entreprise structurée et bien organisée, mais vous rencontrerez peu les clients finaux, excepté lors des événements où vous aurez la possibilité de faire des extras.

Chez nous les personnes qui se sentent à l'aise...

... Sont animées par un fort désir d excellence, que vous soyez déjà un cuisinier confirmé ou que vous cherchiez à progresser dans votre métier.

... Souhaitent participer à une ambiance de travail qui privilégie des relations de qualité et l épanouissement collectif.

Polyvalence : Chez Festins, il est parfois nécessaire de sortir de sa zone de confort. Par exemple, si l entreprise fait face à une surcharge de commandes de desserts, les cuisiniers peuvent ponctuellement être amenés à prêter main-forte à leurs collègues pâtissiers.

Processus de recrutement :

1. Premier entretien : Ce sera soit avec Stéphane soit avec Victorien, les directeurs des sites,

2. Second entretien : Il sera conduit avec le futur(e) responsable d équipe que nous aurons identifiée en fonction de votre profil et de vos souhaits.

Possibilité d une journée d essai pour ceux qui voudraient s immerger avant de confirmer leur candidature.

Intégration :

Lors de votre arrivée chez Festins, nous serons particulièrement attentifs à vous confier des tâches adaptées à vos compétences qui pourront évoluer progressivement au fur et à mesure que vous prendrez vos marques et gagnerez en maîtrise.

Festins est une maison familiale réputée depuis plus de 30 ans pour l excellence de ses plats et son attachement à la gastronomie française. L entreprise compte 350 collaborateurs dont une centaine sur chacun des deux sites de Chemilly-sur-Yonne et Appoigny (proches d Auxerre).

Elle prépare des mets raffinés pour des événements privés ou professionnels, tout en vendant ses créations dans ses trois magasins, dont un à Chemilly et deux à Paris et Dijon. Festins collabore également avec les plus grands traiteurs parisiens et fournit des plats de haute qualité pour les passagers de 1ère classe des trains internationaux.

Festins est une entreprise véritablement familiale, avec Evelyne et Didier Chapuis, les fondateurs, qui restent très impliqués au quotidien et veillent à préserver un environnement de travail où réactivité, sens du détail et proximité sont essentiels. Matthieu, leur fils a pris les rênes de l entreprise depuis quelques années et incarne chez Festins la pérennité et l humain.

Réactivité, sens du détail et du client sont les maîtres-mots d une entreprise innovante et fidèle à ses racines.