CUISINIER H/F HORIZON JOB AGENCE D'EMPLOI

Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté et en Auvergne Rhône Alpes. Retrouvez nos 6 Agences à Beaune, Dijon, Dole, Nuits Saint Georges, Mâcon et Villefranche-sur-Sâone

Nous sommes certifiés 'Agences Parcours TH' par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.

Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Horizon Job à Villefranche sur Saône,

Recherche pour un de ses clients un Cuisinier (H/F).

Vos missions :

Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe


Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...


Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...


Préparer les sauces, les pâtisseries


Soigner la présentation de chaque plat


Anticiper les préparations du lendemain


Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu


En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire


Votre profil :


Expérience significative dans le domaine


Connaître les produits par famille et les arts culinaires


Gérer les approvisionnements


Connaître les règles d'hygiène et de sécurité


Organiser le poste de travail


Maîtriser les tech

Vos missions :
Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...
Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...
Préparer les sauces, les pâtisseries
Soigner la présentation de chaque plat
Anticiper les préparations du lendemain
Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu
En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

Votre profil :
Expérience significative dans le domaine
Connaître les produits par famille et les arts culinaires
Gérer les approvisionnements
Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
Organiser le poste de travail
Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température

Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté.

Retrouvez nos 6 Agences à Beaune, Dijon, Dole, Mâcon, Nuits Saint Georges et Villefranche .

Nous sommes certifiés ''Agences Parcours TH'' par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.