Apprenti Cuisinier H/F Ministère des Armées

Vous recherchez une expérience au sein d’un environnement militaire qui sort de l’ordinaire dans le domaine
de la restauration ? Cette offre est faite pour vous !

Dans le cadre de votre apprentissage, vous intégrerez le cercle mess au sein du pôle d'Agen rattaché au
Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) de Bordeaux-Mérignac-Agen (BMA) qui soutient
directement le 48ème régiment de Transmissions.
Pendant votre apprentissage, vous pourrez participer à la préparation des denrées nécessaires au juste besoin
du jour en respectant les fiches techniques.

Dans ce cadre :

• Vous apprendrez à élaborer en équipe différentes prestations à partir de menus fixés à l’avance ;
• Le midi, vous devrez participer à la mise en place et au rechargement des rampes de service en respectant les consignes de présentation ;
• Pendant le service, vous prendrez part à la distribution des denrées et au réapprovisionnement des rampes ;
• Vous contribuerez au nettoyage des locaux et des matériels en suivant les directives de la norme HACCP ;
• Vous assisterez le responsable du matériel dans le suivi des contrôles des équipements de restauration.

Durée de l'apprentissage : 1 à 2 ans.

Vous préparez un CAP ou un BEP dans les domaines de l’hôtellerie restauration, et vous êtes passionné
de cuisine. Curieux(se), rigoureux(se), et ponctuel(le), vous souhaitez parfaire vos connaissances dans un
organisme professionnel. Vous avez des connaissances en matière de restauration collective et des techniques
de préparation de base. D’excellentes qualités relationnelles seront un atout.

Vous serez amené(e) à travailler au sein du Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) d'Agen. Cet établissement du service du commissariat des armées (SCA) assure des missions d'administration générale et de soutien commun au profit des organismes du Ministère des Armées relevant de son périmètre.

Les avantages :
- Rythme de travail : 38 heures/semaine sur 4,5 jours (le week-end commence le vendredi midi chez nous !), 16,5 jours d’ ARTT (en plus des 5 semaines de congés !).
- Restauration sur place avec des tarifs très avantageux.
- Intégration à la vie de l’organisme : accès aux associations sportives ou culturelles, possibilité d’assister à des
cérémonies militaires.

Qu’attendez-vous pour nous rejoindre ?