Cuisinier de collectivité (H/F) Actual

Nous recrutons pour un centre de soins études basé à Sablé sur Sarthe (72300)
CUISINIER H/F

Sous la direction d'un chef cuisinier, vous réalisez la production service du centre en équipe et mobilisez vos connaissances afin d'offrir des mets d'une qualité gustatives et visuelle qui feront le bonheur des élèves.

Vos missions seront :

- Vous avez la charge de la production froide et des desserts en garantissant la qualité.

- Vous assurez la remise en température des plats

- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.

- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

- Vous êtes le garant de la propreté et du nettoyage de votre lieu de production.

- Le candidat idéal devra maîtriser diverses techniques de cuisine et être capable de travailler efficacement en équipe.

- Les compétences requises pour ce poste incluent une connaissance des normes d'hygiène alimentaire, la capacité à gérer le stress dans un environnement de production rapide, ainsi qu'une aptitude à suivre des recettes et des directives spécifiques.

- Le candidat idéal devra également avoir une expérience antérieure en cuisine collective, une forte capacité d'adaptation et un grand sens de l'organisation.

L'entreprise qui recrute est un centre de soins située à Sablé sur Sarthe (72300). Il s'est inscrit dans une démarche de management de la qualité et de la gestion des risques. Les cuisines sont composées d'une petite équipe d'une dizaine de personnes.
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