Cuisinier de Collectivité (h/f) ADECCO

Adecco recherche pour ses clients des profils : CUISINIER CONFIRME (H/F)

Conditions : Travail en semaine + 1/3 weekend travaillés possible

Lieu : Principalement ephad ou restaurant d'entreprise

Horaires : Variable selon planning (amplitude de 07h30 à 19h30)

Rémunération : 12.30 €/h minimum

Vous serez en charge de :

1. Préparation des repas : Élaboration de plats en suivant les menus et les besoins diététiques des convives.
2. Gestion des stocks : Contrôle des approvisionnements et passation de commandes.
3. Respect des normes d'hygiène : Application rigoureuse des règles de sécurité alimentaire durant la préparation et la cuisson.
4. Organisation de la cuisine : Maintien d'un environnement de travail propre et fonctionnel.
5. Collaboration avec l'équipe : Travail en coordination avec les plongeurs et le personnel de service.
6. Suivi des portions et présentation : Veiller à la qualité et à l'esthétique des plats servis.
7. Adaptation aux besoins nutritionnels : Création de menus adaptés aux différents types de convives.

Expérience et Formation :

• Formation : Diplôme en cuisine ou en arts culinaires, idéalement avec une spécialisation en restauration collective.
• Expérience : Expérience significative dans un poste similaire en collectivité ou en cuisine professionnelle est fortement souhaitée.

Compétences Techniques :

• Maîtrise des techniques culinaires, y compris la cuisson, la préparation et la présentation des aliments.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une capacité à les appliquer rigoureusement.

Qualités Personnelles :

• Compétence : Capacité à préparer des repas de qualité répondant aux attentes des convives.
• Fiabilité : Respect des horaires, des protocoles et des engagements sans supervision constante.
• Passion : Enthousiasme pour la cuisine et désir de partager cette passion à travers des plats savoureux et variés.

Aptitudes Relationnelles :

• Travail d'équipe : Capacité à collaborer efficacement avec les membres de l'équipe pour assurer un service harmonieux.
• Communication : Bonnes compétences de communication pour interagir avec les collègues et comprendre les besoins des convives.

Adaptabilité et Créativité :

• Ouverture à l'apprentissage, capacité à s'adapter à différents environnements de travail et à créer des menus attrayants tout en respectant les contraintes budgétaires.