Cuisinier de Collectivité (h/f) ADECCO

Le cabinet Adecco cherche pour son client, un établissement médico-social accompagnant des personnes en situation de handicap, un Moniteur d'atelier cuisine (H/F).

Rattaché(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous intervenez au sein de l'atelier restauration. Votre rôle combine production culinaire et accompagnement éducatif professionnel.

Vos missions principales :

• Assurer la préparation quotidienne des plats chauds et froids, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, régimes spécifiques, allergies).
• Réaliser diverses préparations salées et sucrées, valoriser les produits frais et les recettes traditionnelles.
• Organiser et suivre la production : planification, contrôle qualité, entretien et désinfection du matériel.
• Encadrer et accompagner les travailleurs de l'ESAT dans leurs apprentissages professionnels : gestes techniques, autonomie, transmission des savoir-faire.
• Veiller à la sécurité des personnes, des biens et de l'environnement.
• Participer activement à la vie institutionnelle et aux projets collectifs de l'établissement.

• Formation en cuisine : CAP/BEP Cuisine, BEP ou Bac Pro Restauration collective ou Traiteur.
• Expérience confirmée en cuisine collective (légumerie, chaud, froid, conditionnement…).
• Connaissances en production traiteur appréciées.
• Aisance relationnelle, sens de la pédagogie et capacité à travailler en équipe.
• Une expérience dans l'accompagnement de publics en situation de handicap serait un atout.
• Formation HACCP souhaitée.
• Casier judiciaire vierge exigé (extrait à fournir).

Les avantages :

• Mutuelle santé et prévoyance avantageuse
• Prime de présence
• Chèques vacances
• Indemnité kilométrique vélo
• Compte épargne temps

Type de contrat : CDI

Rémunération : 24K€ / 29K€