Expert Culinaire H/F – CDI Porche Consulting Recrutement

Profil recherché

• Formation Bac+5 en hôtellerie-restauration, agroalimentaire ou équivalent.

• 5 ans minimum d’expérience en innovation ou expertise culinaire, idéalement dans le snacking, la restauration à emporter ou la R&D alimentaire.

• Excellentes compétences en développement produit, créativité et innovation culinaire.

• Capacité à gérer des projets transverses et à collaborer avec des partenaires internes et externes.

• Maîtrise des outils bureautiques et de présentation (Excel, PowerPoint, etc.)

Innovation & tendances

• Assurer une veille marché sur les évolutions de la restauration (snacking, à emporter, restauration rapide premium).

• Proposer des concepts et recettes innovantes répondant aux attentes des consommateurs urbains.

Développement & R&D

• Participer à la rédaction des appels d’offres et réaliser des essais R&D pour tester et valider les nouveaux produits.

• Contribuer à la transposition industrielle des recettes et accompagner les fournisseurs dans le passage de la R&D à la production.

Qualité & contrôle organoleptique

• Mettre en place et piloter les protocoles de dégustation et de validation produits.

• Garantir une expérience culinaire irréprochable, conforme aux standards de l’enseigne.

Collaboration avec les chefs

• Travailler aux côtés de chefs partenaires pour développer des recettes exclusives et attractives.

• Coordonner les projets culinaires pour assurer cohérence, innovation et qualité.

Intégrez une grande entreprise de distribution reconnue, au cœur des tendances alimentaires et de la restauration urbaine.
Vous serez moteur dans la création de nouvelles offres culinaires, du snacking frais aux recettes exclusives, en travaillant main dans la main avec des chefs et des équipes passionnées.

Porche Consulting Cabinet de Recrutement / Votre Partenaire Emploi / Créateur d'opportunités