PILOTE D'INSTALLATIONS FROMAGERIE H/F SUPPLAY

Votre agence Supplay, recherche pour l'un de ses clients un pilote d'installations fromagerie H/F, vous aurez pour missions:

- Piloter et superviser l'ensemble des installations complexes de fromagerie de son périmètre.
- Surveiller et corriger les paramètres de conduite conformément aux cahiers des charges et au planning de fabrication.
- Garantir une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en oeuvre pour éviter les pertes.
- Assurer et/ou superviser le nettoyage et la désinfection des installations dans le respect des règles d'hygiène et des modes opératoires définis.
- Assurer l'identification et la traçabilité des fromages.
- Effectuer les contrôles, prélèvements et enregistrements associés selon le plan de contrôle et d'échantillonnage défini.
- Alerter et reporter en cas d'anomalies process, produits, etc. et participer aux actions correctives.
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretien.
- Réaliser la maintenance de premier niveau et les reprises en manuel du process en cas de blocage pour remettre en phase les éléments de l'installation et repartir en automatique.
- Etablir un premier diagnostic et alerter le service maintenance en cas de pannes ou défauts persistants et arrêter la production si aucun réglage ne supprime la non-conformité.
- Transmettre les consignes à la relève.

Missions Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement :

- Connaître et applique les règles de qualité, d'hygiène, de sécurité (biens et personnes) et d'environnement.
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires par la connaissance des points critiques (CCP) et leur surveillance ainsi que le respect des procédures en cas de leur non maîtrise.
- Connaître l'engagement qualité et sécurité de la DirectioN.
- Connaître et respecter les règles de FOOD Defense.
- Horaires de travail en fonction de l'activité des ateliers, travail de nuit, week-end et jours fériés.

Connaissances théoriques et techniques requises (compétences clés du poste)

Niveau CAP / BEP et formation théorique complémentaire ou expérience professionnelle équivalente.

Transpalette,
Connaissance en qualité, sécurité alimentaire, sécurité, environnement et de Food Défense.
Connaissance des risques liés à la manipulation des produits chimiques.
Connaissance de 1er niveau de maintenance : notion d'électricité, mécanique.
Formation hygiène/qualité.

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.