Commis de salle Relais & Châteaux

La Nauve, Hôtel & Jardin est le deuxième hôtel de la Collection ALMAE. C'est une maison de maître du XIXème siècle, situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes… Entourée d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison réinterprète le séjour en Charente avec audace et modernité.

L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain sont au cœur de notre philosophie. La maison compte 12 clefs, un bar, un jardin, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de salle.

Vous êtes une petite main qui aide à l'organisation d'un service de restauration. Sous les ordres du chef de rang, vous exécutez des tâches qui fluidifient le travail de toute l'équipe : dressage des tables, remplissage des corbeilles à pain.

Vos missions :

• Débarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine,
• Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients,
• Garder les sols et les chaises près des tables à manger propres en balayant et en passant la serpillière,
• Suivre les indications du Chef de rang,
• Maintenir un niveau de stock approprié de verrerie, d'argenterie et de vaisselle,
• Nettoyer, désinfecter et remettre les tables en place après les repas,
• Réapprovisionner les tables en sel, poivre et autres condiments,
• Aider les serveurs à servir la nourriture,
• Maintenir les stations de travail désignées propres et bien approvisionnées.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

AVANTAGES

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :

• Prime 'Aide au Logement' de 220 euros brut mensuel
• Restauration des employé(e)s
• Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
• Tenues vestimentaires fournies
• Mutuelle prévoyance entreprise
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Contrat à temps plein CDD de 39 heures / CDD Saison

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux