Commis / Commise de cuisine (H/F) LA BONBONNIERE

Assiste le cuisinier/le chef de cuisine dans la réalisation des mets dans le respect des standards et des directives du service et du restaurant

ACTIVITES / MISSIONS

Assurer une plonge rigoureuse et organisée (batterie, vaisselle, ustensiles, équipements).
Maintenir la propreté et l'hygiène irréprochables de la cuisine et de ses annexes.
Participer à la préparation des plats : épluchage, découpe, pesées, mise en place des postes.
Aider le chef et le second lors des coups de feu (envoi, rangement, nettoyage express).
Participer à la réception et au rangement des livraisons, et au contrôle du stockage.
Appliquer strictement les procédures HACCP et les consignes de sécurité.