Sous-Chef de cuisine (H/F) Hosco

Nice (06)CDI
Il y a 8 heuresSoyez parmi les premiers à postuler

Description du poste

L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5*recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).


Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :


  • De concevoir les cartes et les menus
  • Des achats et des stocks
  • De l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
  • De manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisine
  • De contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
  • De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • De répondre aux éventuelles questions et préoccupations des clients

Vos atouts pour cette opportunité :


  • Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
  • Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
  • Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme
  • Un sens poussé du détail et de la qualité
  • Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
  • Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
  • Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets



En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement …
… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,
… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur ****************************

L'entreprise : Hosco

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !

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Référence : 2315410