Opérateur cuisine chaude H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur cuisine chaude H/F.
Vous interviendrez dans le secteur de l'Agroalimentaire, plus précisément à MONTAUT, pour une mission d'intérim.

Vos missions principales seront de :
- Réaliser les cuissons des viandes de canard, incluant le confit, le rôtissage et la cuisson basse température.
- Préparer les sauces et accompagnements en suivant les fiches techniques.
- Respecter les recettes standardisées et les grammages établis.
- Utiliser les équipements de cuisson tels que les sauteuses, fours mixtes, marmites vapeur et autoclaves.
- Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement.
- Assurer la traçabilité des produits, incluant les fiches de lot et l'étiquetage.
- Participer au nettoyage et à la désinfection de votre poste conformément au plan HACCP.
- Collaborer avec les équipes de conditionnement et de qualité.

Les horaires de travail sont de 8h à 17h.
Mission à pourvoir immédiatement.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité à adopter

Votre rigueur, autonomie et connaissances vous aideront à mener à bien votre mission

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson en cuisine collective ou industrielle

• Connaissance des produits carnés, en particulier le canard

• Application rigoureuse des normes HACCP

• Capacité à travailler en cadence et à respecter les délais

• Sens de l'organisation et du travail en équipe

INFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES :

- 10% de fin de mission + 10% de congés payés.

- CET 5%

- Acompte de paye à la semaine si besoin.

- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Ce poste vous intéresse ? Envoyez-nous votre candidature !

A très vite !

L'équipe PROMAN HAGETMAU.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.