Chef de Rang - Hotel Plaza e De Russie Relais & Châteaux

.A Viareggio, elegante località balneare della costa toscana, viaggia nella storia con una sosta in questo maestoso hotel in stile art déco. Situato in posizione ideale lungo l'incantevole lungomare della città, questa residenza di fine Ottocento, completamente rinnovata nel 2019, ti avvolgerà nella sua atmosfera calda e romantica con mobili di charme elegantemente contemporanei. Cerchi pace e tranquillità? Abbraccia l'immancabile dolce vita rilassandoti sulle lunghe spiagge sabbiose della costa o nelle piscine all'aperto degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel, splendido edificio in stile liberty. Quindi dirigiti verso il ristorante stellato Michelin Lunasia, dove ti aspetta una deliziosa cucina mediterranea, oltre a una vista mozzafiato sul Liberty Promenade.

La struttura è alla ricerca di una figura di Chef de Rang, che si occuperà principalmente di :

• Accogliere e assistere i clienti con un servizio cordiale e impeccabile.
• Curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
• Presentare il menu e fornire informazioni dettagliate sui piatti e i vini.
• Prendere le ordinazioni in modo preciso e trasmetterle alla cucina.
• Servire i piatti in modo professionale e allineato con gli standard dell'hotel.
• Garantire un servizio di qualità, anticipando e soddisfacendo i bisogni dei clienti.
• Collaborare in modo efficace con il team di cucina per garantire un servizio sincronizzato.
• Mantenere la pulizia e l'ordine nella propria area di lavoro.
• Affrontare eventuali problemi dei clienti con professionalità e cortesia.
• Gestire il flusso dei clienti in modo efficiente per garantire una piacevole esperienza di sala.
• Contribuire a creare un'atmosfera di lusso e comfort per i nostri ospiti

• Buona conoscenza della lingua inglese, altre lingue sono considerate un plus.
• Esperienza comprovata come Chef de Rang in hotel a 5 stelle o ristoranti stellati.
• Conoscenza della gastronomia e dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili)
• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente di alto livello.
• Eccellenti competenze comunicative e relazionali.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Team player con una mentalità positiva.

Cosa ti offriamo:

• Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione
• CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
• Disponibilità full time su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• Accesso al programma Relais Team di Relais & Chateaux
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
• Crescita professionale e sviluppo delle competenze.

La struttura NON prevede alloggio.

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux