Chef boulanger F/H SYNERGIE

Au sein de l' atelier « Boulangerie », vos missions seront les suivantes :
- Anime et encadre les équipes d'opérateurs travaillant aux ateliers
- Organise et contrôle les productions conformément au cahier des charges, des commandes des clients qui lui sont confiées
- Traite les non-conformités et exécute les actions préventives et/ou correctives
- Coordonne, en étant responsable de la réception et du contrôle quantitatif et qualitatif, des matières premières et des consommables à partir des bons de commandes et des bons de livraison
- Organise, en collaboration avec sa hiérarchie, le travail des détenus aux ateliers (effectifs, affectation) selon le planning de production préétabli
- Assure un contrôle permanent au démarrage de la production jusqu'à la fin de celle-ci ; veille au renseignement et à l'enregistrement des cartes de contrôles
- Effectue quotidiennement les relevés de production et les heures effectuées par les détenus
- Informe le responsable travail des difficultés rencontrées dans son atelier

Au cours de votre parcours professionnel, vous avez déjà eu la responsabilité d'un laboratoire de boulangerie.
Vous justifiez d'une fibre managériale affirmée et vous avez déjà drivé une équipe d'au moins 5 personnes dans vos ateliers.

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.