Chef(fe) patissier(e) Relais & Châteaux

L'Hôtel La Signoria 5*, Relais & Châteaux, est situé à Calvi, à quelques minutes de la plage et du centre-ville. Notre maison propose 31 chambres et suites, deux restaurants et un spa Casanera.

Installée dans une ancienne bâtisse génoise du XVIIIᵉ siècle, La Signoria est entourée d'un vaste parc arboré d'orangers, de pins et de palmiers, offrant un cadre paisible au pied des montagnes corses.

Nous mettons en avant l'authenticité, la simplicité et un accueil attentionné, dans l'esprit des maisons Relais & Châteaux.

Vos missions principales :

• Concevoir et réaliser la carte de desserts, en alliant créativité et excellence technique.

• Dresser les desserts et assurer leur transmission impeccable au personnel de salle.

• Encadrer, former et manager l'équipe de pâtisserie.

• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Gérer les stocks, passer les commandes et réaliser les inventaires.

• Innover et renouveler la carte en apportant une touche artistique et originale.

• Maîtriser parfaitement les produits et techniques de la pâtisserie.

• Organiser et structurer efficacement le poste et le travail de l'équipe.

Qualifications requises :

• Créativité et sens artistique affirmé.

• Solide expérience en pâtisserie

• Rigueur et organisation dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Excellente connaissance des produits, des techniques et des tendances pâtissières.

• Capacité à innover tout en assurant une qualité constante.

Poste Logé et Nourri

Contrat CDD d'Avril à Octobre 2026

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux