Chef pâtissier (H/F) - Nord Pinus Hosco

Sous la supervision du Chef de cuisine,

votre rôle consistera à mettre en oeuvre les desserts de la carte, les produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, conformément aux attentes du Chef.

Vos principales responsabilités :

• Préparer la réalisation des desserts de la carte tenant compte de la saisonnalité du Potager

Comprendre les plats de la carte élaborée par le chef et travailler les desserts dans le même esprit

Réaliser les fiches techniques

Tester les desserts

Dresser les assiettes selon la personnalité de l'établissement

• Respecter les normes Hygiène et de sécurité alimentaire

Travailler en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène

S'assurer du respect des règles par l'équipe sous sa responsabilité

Réceptionner les approvisionnements et en vérifier la qualité

S'assurer du bon déroulement des inventaires pour s'assurer d'une correcte rotation

• Manager le personnel

Organiser sa partie, répartir les tâches pour lancer la cuisine

Veiller à instaurer un climat de travail positif

Ranger et s'assurer du rangement de la cuisine

Former sur le terrain et s'assurer de l'apprentissage régulier du personnel

Suivre et contrôler le travail exécuté tout au long de la journée

Participer aux recrutements du personnel de pâtisserie

Deux jours de repos par semaine
Convention collective HCR

Salaire annuel brut de 32k€ + avantage en nature nourriture

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !