Chef Patissier / Konditor (m/w/d) Relais & Châteaux

Wir suchen dich als Chef Patissier / Konditor (m | w | d) für unsere Restaurant PURS**.

Authentizität, Kreativität, Leidenschaft und Hingabe zeichnet die PURS Küche aus. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Yannick Noack und sein Team bringen eine einzigartige Perspektive und Leidenschaft in jedes Gericht ein. Es nicht nur um das Essen selbst, sondern auch um die Geschichte dahinter. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Präsentation auf dem Teller ist jedes Element darauf ausgerichtet, die Geschichte des Gerichts zu erzählen.

Bei uns bekommst du was geboten:

• eine einzigartige familiäre Atmosphäre in einem wachsenden Hotel- und Gastronomieunternehmen
• Überstundenausgleich durch Freizeit
• Elektronische Zeiterfassung
• Internes Bonusprogramm
• Betriebliche Altersvorsorge
• Kostenfreie Getränke (Kaffee, Tee, Mineralwasser, Apfelschorle)
• interne Schulungen, Meetings und Team Outs
• Wahlweise: Edenred oder Genuss Paket- Gutscheine für unsere Hotels & Restaurants, Beitragszuzahlung Fitnessstudio
• Betriebssport
• Personalessen
• Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
• Family & Friendsraten ins unseren Hotels
• Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels & Restaurants
• Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt, um deine Work-Life-Balance sicherzustellen
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Mitarbeiterwohnung (nach Verfügbarkeit)
• Sportevents (z. B. Firmenlauf)

Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?
Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit unserem Küchenchef Yannick Noack und unserer Personalleitung Leokadia Göthlich auf einen Kaffee in der PURS Bar.

Wir erwarten Dich!

Du passt zu uns, wenn du

• eine abgeschlossen Ausbildung in der gehobenen Gastronomie hast.
• die pure Leidenschaft für dieses süße Handwerk besitzt.
• bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position erworben hast.
• Spaß am Verarbeiten hochwertiger Lebensmittel mitbringst.
• höchste Kreativität lebst, um nach den Sternen zu greifen und dafür bereits die notwendigen Fachkenntnisse erworben hast.
• kompromisslos kunden- und qualitätsorientiert bist.
• ein absoluter Teamplayer bist und dich mit unseren Werten: Familyness, Resepectful und Transparent identifizieren kannst.
• du Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit mitbringst.
• dich für Nachhaltigkeit interessiert. Denn Lebensmittelverschwendung hat bei uns keinen Platz.
• gut organisiert und strukturiert bist. Denn Ordnung ist das halbe Leben.

Das machst du bei uns:

• Mit einem kühlen Kopf sorgst durch das selbstständige Führen der Patisserie für einen reibungslosen Ablauf im Service.
• Du bringst dich durch kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen hochwertiger Gerichte und Menüs mit ein.
• Du stellst durch sauberes und strukturiertes Arbeiten die Umsetzung der HACCP Richtlinien innerhalb der Küche sicher.
• Natürlich beherrschst du dein Mise en Place im Effeff und stehst allen TeamkollegenInnen immer helfend zur Seite.
• Motivieren, Fördern und Fordern unserer Praktikanten und Auszubildenden.

Wir sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen. Unser PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant ist ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, zugehörig zur Relais & Châteaux Luxus Hotel Vereinigung und könnte einer deiner neuen Arbeitsplätze sein! Des Weiteren betreiben wir das Restaurant YOSO, das authentische italienische Restaurantkonzept Ai Pero mit der landestypischen Trattoria und Enoteca und das Classic Boutique Hotel am Ochsentor.

Unsere Ai Pero Trattoria sowie unser Convent, die Location für Events und Tagungen, wurden vom Münchner Innenarchitekten Peter Buchberger designet und ausgestattet. Das Ai Pero wurde im Stil einer alten Trattoria mit neuzeitlichem Interior eingerichtet. Mit diesem romantischen italienischen Schmuckstück und unseren vielzähligen, ausgewählten Weinen, können sich unsere Gäste wie in einem Kurzurlaub in Rom fühlen.

Unser PURS ist das erste Hotel, das der belgische Designer und Antiquar Axel Vervoordt als Gesamtes gestaltet hat. Jeder Raum, jede Suite, jedes Objekt zeugt von seinem unvergleichlichen Gespür für Stil und hinterlässt ein besonderes Gefühl: das eines Zuhauses - bewirb dich und sei bei uns zu Hause :)

Als PURSpirit Team stehen wir für höchste Produkt- und Servicequalität, moderne und innovative Ideen, Fachkompetenz, Leistungsbereitschaft und gelebte Herzlichkeit. Wir gehen familiär und freundschaftlich miteinander um, schaffen uns und unseren Gästen eine angenehme Atmosphäre und lieben es, Menschen zu begeistern.