Chef gérant (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Tu as l'art de gérer une équipe en cuisine et de produire des repas de qualité ? Deviens Chef Gérant chez notre client et assure la gestion complète de la production, de l'équipe et des aspects administratifs dans une cuisine collective dynamique !



Notre agence SAMSIC Rodez recrute, dans le cadre de son développement pour son client, un chef gérant en cuisine collective (H/F).



Vous aurez comme missions principales :

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• Superviser la production des repas : Organiser et coordonner la préparation des repas (chaud et froid), en veillant à leur qualité et à leur présentation.
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• Manager l'équipe en cuisine : Encadrer et motiver l'équipe, en assurant leur formation, leur intégration et leur évaluation pour garantir une production efficace et de qualité.
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• Gérer l'équipe du restaurant : Assurer le recrutement, la gestion des plannings et la bonne organisation du travail au sein de l'équipe de restauration.
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• Assurer le suivi administratif et financier du site : Saisir et contrôler les données de fin de mois, suivre les coûts des matières premières, la masse salariale et les prestations annexes.
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• Gérer la relation client et convives : Entretenir une relation de proximité avec les convives et veiller à leur satisfaction quotidienne.
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• Superviser la gestion des stocks et des commandes : Gérer les approvisionnements, la réception des livraisons, l'élaboration des menus et la facturation.
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• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité : Garantir le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en cuisine, notamment les normes HACCP.
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Ce que nous proposons :

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• Temps de travail : du lundi au vendredi (sauf le mercredi, soit 4 jours/semaine)
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• Horaires : 7h30-16h30
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• Type de cuisine : Collectivité
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Conditions :

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• Rémunération selon profil + IFM 10% + ICCP %
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• CET rémunéré à 5%
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Si cette offre d'emploi vous intéresse, vous pouvez postuler directement ou nous joindre par téléphone au **************.

Notre agence SAMSIC RODEZ est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché pour le poste :

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• Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration
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• Compétences en management et gestion d'équipe
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• Rigueur dans l'application des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire
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• Bonne gestion des aspects administratifs et financiers (suivi des coûts, budgets, etc.)
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• Sens du service client et capacité à répondre aux attentes des convives
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• Autonomie, organisation et esprit d'équipe
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Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.