Chef gérant H∕F en établissement de santé - Lutterbach (68) API Restauration

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous!

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur !

Notre devise? Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec passion !

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GERANT de restauration H∕F pour son établissement de santé, situé à LUTTERBACH (68).

Au sein d'une équipe de cuisine de 5 collaborateurs et rattaché(e) administrativement au Chef de secteur, vos missions :

• Garantir la qualité de la prestation culinaire de 120 convives / jour (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et la rentabilité financière du restaurant,
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, facturation, fin de mois, etc.),
• Manager l'équipe de cuisine
• Organiser les menus en collaboration avec la diététicienne,
• Etre l'interlocuteur privilégié de nos clients.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• 2 weekends par mois travaillés (prime mensuelle)
• Pas de coupure
• Organisation du temps de travail sur 3 et 4 jours
• Poste à pourvoir de suite

Travail en réseau avec d'autres Chefs.fes gérants.es et Responsables d'Unités.

Vos avantages :

• Salaire : 2 800€ brut / mois, sur 13 mois
• Prime de Sujétions et Mensuelle
• Prime d'Activité Continue 60€
• Prime 2 weekends travaillés 35€
• Participation aux bénéfices
• Mutuelle entreprise
• Prévoyance
• Comité d'Entreprise
• Restauration sur place (avantage en nature)
• Tenues de travail fournies et entretenues
• Formation interne au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace

Votre profil :

Idéalement issu de la restauration collective, traditionnelle ou gastronomique, avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous !

• Connaissance de l'HACCP et de l'outil informatique exigée.
• Expérience en management demandée.

"Vous aimez être créatifs pour proposer à nos résidents de nouvelles textures, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! "

Envoyez-nous votre candidature !

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.