Chef cuisine Gérant Le Mercato de l'Emploi

Quelles seront les principales missions ?

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire
• Gestion de l'inventaire des stocks
• Répartition des tâches au personnel de cuisine
• Faire adhérer les règles de sécurité et hygiène
• Relation client
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace

Le profil idéal :

Junior et motivé(e) ayant au moins une année d'expérience dans la gestion de la restauration collective ou de services similaires.

Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) appréciée.

Première expérience en cuisine souhaitée.

Bon relationnel client et esprit d'équipe.

Capacité à s'exprimer clairement et à faire preuve de fermeté et d'écoute.

Dynamique, autonome et motivé(e) à apprendre.

Gestion opérationnelle,

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Aptitude à gérer les coûts et à optimiser les ressources sera essentielle pour garantir la rentabilité et l'efficacité des opérations. Leadership en supervisant les équipes de cuisine ainsi que le service en salle, tout en créant un environnement de travail positif et collaboratif. La capacité à former et à motiver le personnel est primordiale pour assurer un haut niveau de qualité dans le service et les plats proposés.

Un bon niveau de communication est requis pour interagir efficacement avec les équipes ainsi qu'avec les clients. La maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion en cuisine sera nécessaire pour suivre les indicateurs de performance et les budgets.

En somme, cette mission est idéale pour Chef cuisine Gérant(e) passionné(e) par la gastronomie et la gestion de la restauration, prêt(e) à relever des défis dans un secteur en constante évolution.

Dans un cadre enchanteur à Cap-d'Ail, cette entreprise dynamique est un acteur essentiel dans le secteur du sport et de la restauration. Dotée d'une vision novatrice, elle s'engage à offrir des expériences inoubliables aux amateurs de sport tout en mettant un point d'honneur à la qualité de sa cuisine. L'endroit se distingue par son atmosphère conviviale et son personnel passionné, qui s'efforce de créer une ambiance où chaque client se sent comme chez lui.Forte d'une réputation solide, cette entreprise a su s'imposer comme un lieu de rencontre privilégié pour les sportifs. Elle propose une gamme diversifiée de plats savoureux, élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux, visant à satisfaire un large public, des athlètes professionnels aux familles en quête de moments de détente. Dans un environnement où l'énergie et le mouvement sont omniprésents, elle crée un espace où la pratique sportive et la nutrition se rejoignent harmonieusement.La culture d'entreprise privilégie l'esprit d'équipe et l'innovation, encourageant chaque membre du personnel à contribuer activement au succès collectif. Les valeurs de respect, de passion et de performance guident chaque action au sein de l'établissement, renforçant ainsi l'engagement de l'équipe envers la satisfaction client.Dans le cadre de son développement, cette entreprise recrute Chef cuisine Gérant(e). Cette position clé représentera un excellent tremplin pour un professionnel désireux de prendre part à un projet ambitieux.