Chef du restaurant du personnel H/F Ambassade Cabinet Conseil

Idéalement situé en Haute-Savoie et non loin de la Suisse, ce superbe Hôtel 4* est niché au cœur d’un domaine privé arboré.

Avec ses étendues vertes, les montagnes pour voisines et une vue imprenable sur le lac Leman, il offre un cadre unique mêlant sérénité, élégance et hospitalité.

• Restaurant du personnel : jusqu’à 200 repas par jour
• Brigade de 4 à 5 personnes

CHEF DU RESTAURANT DU PERSONNEL H/F 

Vous intégrez l’équipe des cuisines de l’hôtel en qualité de Chef du restaurant du personnel.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous serez garant(e) de la gestion quotidienne du restaurant du personnel, en assurant une expérience culinaire agréable et de qualité pour l’ensemble des collaborateurs.

Vos principales missions :

• Planifier, organiser et superviser les activités de la cuisine du restaurant du personnel
• Élaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des besoins et des préférences des employés
• Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires, tout en limitant le gaspillage
• Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine
• Maintenir une communication ouverte et bienveillante avec les collaborateurs afin d’améliorer continuellement le service

Profil recherché :
Issu(e) d’une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS), vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration collective ou en gestion d’un restaurant du personnel au sein d’un établissement hôtelier.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre sens de l’organisation et de la rigueur
• Votre capacité à gérer des volumes importants tout en garantissant la qualité
• Votre esprit d’équipe et votre leadership naturel
• Votre maîtrise des outils opérationnels et bureautiques (MC, informatique…)

Conditions & Avantages :

• Rémunération : 2200€ net / mois
• Horaires en coupure
• 2 jours de repos par semaine (souvent fixes)
• Contrat : CDI – 39h/semaine
• Poste à pourvoir dès que possible
• Avantages :
  • Possibilité de logement durant la période d’essai (sous réserve de disponibilité)
  • 13ème mois
  • Prime d’intéressement
  • Prime de transport
  • Prime d’habillage
  • Avantages nourriture
  • Tenues fournies et blanchies
  • Mutuelle d’entreprise
  • Réductions collaborateurs sur les points de vente de l’établissement