Chef de rayon de produits frais (H/F) Groupe ACE

Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Chef de rayon de produits frais (H/F) dans un magasin basé à Vinay

MISSIONS DU POSTE

En tant que chef de rayon produits frais, vous assurez la gestion complète du rayon (frais LS et/ou traditionnel) : approvisionnement, merchandising, animation de l'équipe, gestion économique, qualité et satisfaction client.

Les rayons concernés peuvent inclure : crèmerie, charcuterie, traiteur, fromages, produits frais libre-service, etc.


?? Gestion commerciale du rayon

Gérer les commandes, réceptions et stocks de produits frais.
Assurer la présentation attractive et soignée des linéaires ou des stands traditionnels.
Mettre en place les opérations commerciales et les promotions nationales ou locales.
Suivre les objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité.


?? Animation d'équipe

Encadrer, motiver et accompagner une équipe (employés libre-service, vendeurs traditionnels...).
Réaliser les plannings, organiser les tâches quotidiennes.
Former l'équipe aux bonnes pratiques d'hygiène, de coupe, d'étiquetage, de rotation des produits, etc.


?? Hygiène & qualité

Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
Veiller au bon suivi des DLC, à la rotation des produits et au respect de la chaîne du froid.
Gérer les retours fournisseurs, les pertes et la démarque.


?? Relation client & satisfaction

Garantir un accueil chaleureux, un rayon propre et bien achalandé, et une réponse rapide aux besoins clients.
Accompagner les équipes dans la vente conseil, notamment sur les produits frais traditionnels (charcuterie, fromage à la coupe...).
Être force de proposition pour améliorer la satisfaction client.

PROFIL RECHERCHE

? Compétences techniques

Connaissance des produits frais : crèmerie, charcuterie, traiteur, fromages, etc.
Maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Compétences en gestion de stock, commandes, marge, merchandising.
Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciel de commandes, suivi de marge...).


? Savoir-être

Leadership, sens des responsabilités.
Rigueur, organisation et anticipation.
Bon relationnel client et esprit commerçant.
Dynamisme, autonomie et réactivité.


? Formation & expérience

Formation en commerce, agroalimentaire ou métiers de bouche (BAC PRO/BTS MUC, NRC, Technico-commercial, etc.).
Expérience de 2 à 5 ans en grande distribution ou sur un poste similaire (adjoint ou chef de rayon).


Horaires de travail : Journée, 40.75h/semaine, du lundi au samedi.

Amplitude horaire possible 08h-19h30



Salaire : Entre 2500 et 2700EUR/mois brut

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