CHEF DE RAYON BOUCHERIE Le Mercato de l'Emploi

Ce que vous ferez au quotidien :

Manager & inspirer votre équipe

• Recruter, intégrer, former et faire grandir vos collaborateurs
• Planifier, organiser et créer une dynamique positive
• Cultiver l'esprit d'équipe
• Participer aux entretiens annuels, favoriser la polyvalence et fédérer autour d'un projet commun.
• Transmettre les savoir-faire, accompagner les nouveaux et faire progresser chacun

Animer et faire vivre votre rayon

• Contribuer à la découpe et la préparation des produits du rayon
• Créer un rayon attractif, gourmand et bien achalandé
• Mettre en scène les produits avec créativité (animations, dégustations)
• Choisir les meilleurs produits, suivre les promotions et garantir un excellent rapport qualité/prix

Piloter la performance

• Suivre vos indicateurs (CA, marge, démarque, VHT)
• Gérer les stocks intelligemment, optimiser les commandes et limiter les ruptures
• Proposer des actions concrètes pour améliorer les résultats

✅ Garantir la qualité & la sécurité

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de traçabilité (PMS, DLC, températures)
• Assurer la propreté du laboratoire et le bon entretien des équipements
• Respecter scrupuleusement la législation et les procédures internes

Faire plaisir aux clients

• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé
• Conseiller avec passion et bienveillance
• Fidéliser la clientèle par le savoir-faire, la disponibilité et le sourire de votre équipe

Le profil que nous recherchons :

• CAP/BEP boucherie minimum
• Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe
• Vous êtes exigeant(e), pédagogue, commerçant(e) dans l'âme
• Vous incarnez l'esprit PEPS :
• Passionné(e) par le métier et le produit
• Engagé(e) pour une consommation responsable
• Professionnel(le) dans l'exécution et la transmission
• Sympa, bienveillant(e), fédérateur(trice)

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI temps plein (37,14 h/semaine + 1,86 h de pause rémunérée)
• Un salaire attractif base sur l'experience + primes sur objectifs + mutuelle + remise collaborateurs
• Un cadre de travail stimulant, qui mise sur l'autonomie, l'initiative et l'esprit d'équipe
• Une équipe humaine et engagée qui croit en la valeur des métiers de bouche
• Vous travaillerez principalement le matin, de 5h à 13h, avec une présence ponctuelle certains après-midis selon les besoins du service.

Prenez les commandes d'un rayon stratégique au cœur de la satisfaction client !

Vous avez le goût du défi, le sens du commerce et une passion pour le bon produit ?

Rejoignez une enseigne à taille humaine, profondément ancrée dans son territoire, où l'esprit familial est très fort et où proximité, qualité, respect et innovation guident chaque action du quotidien.

Basé à Gorron (53), notre magasin vous offre un environnement stable, convivial et dynamique, idéal pour s'épanouir dans un métier de terrain.

Votre mission : faire rayonner la boucherie !

En tant que Manager Boucherie, vous êtes responsable de votre univers, à la fois commerçant(e), gestionnaire, formateur(trice) et leader.

Sous la responsabilité du Directeur, vous animez votre rayon avec autonomie, exigence et enthousiasme, tout en encadrant une équipe soudée et motivée.