Responsable de rayon Boulangerie/ Patisserie H/F - SARLAT Talents Business

6En tant que Responsable de rayon Boulangerie / Pâtisserie, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et le développement du rayon dédié afin de garantir la satisfaction de notre clientèle et la performance commerciale de l'espace.
Vos principales responsabilités seront :
• Piloter l'activité du rayon Boulangerie / Pâtisserie, en assurant la qualité, la fraîcheur et la disponibilité des produits.
• Manager, former et animer une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs. (6 employés)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les indicateurs de performance, la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
• Mettre en place les actions promotionnelles et valoriser les produits en linéaire.
• Assurer le suivi administratif lié à la gestion du rayon.

Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie, de la pâtisserie et la relation client. Vous avez envie de travailler dans un environnement stimulant et dynamique.
Formation :
• Diplôme en boulangerie, pâtisserie
Expérience :
• Première expérience réussie sur un poste similaire ou en gestion de rayon.
• Une expérience en grande distribution ou dans l'artisanat
Compétences techniques :
• Maîtrise des techniques de gestion de rayon et des produits de boulangerie/pâtisserie.
• Solides connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.
• Bonnes capacités d'organisation et de planification.
Qualités personnelles :
• Leadership naturel et sens du travail en équipe.
• Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
• Rigueur, autonomie et capacité d'initiative.

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