Céline de l'agence ACTO Consulting recrute pour son client un Responsable Pâtisserie F/H en CDI (39h00 par semaine) pour une boulangerie / pâtisserie / traiteur reconnue à Limoges.

Vous êtes la personne qui veille à ce que tout soit prêt avant l'ouverture, que les fournées sortent au bon moment et que l'équipe avance ensemble.
Vous encadrez une équipe de 4 à 5 personnes. Le poste demande une présence majoritaire sur des horaires matinaux (4h-13h ou 7h-16h). Vous travaillez au cœur de la production, dans un environnement dynamique où l'entraide et la rigueur sont les maîtres mots.
VOS MISSIONS :
- Organiser la production quotidienne et participer à la confection des pâtisseries
- Superviser et accompagner l'équipe dans la préparation des produits,
- Garantir le respect des recettes, des quantités et des temps de cuisson,
- Contrôler la qualité des fabrications avant mise en vente,
- Gérer les approvisionnements et anticiper les besoins en matières premières,
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux règles d'hygiène,
- Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs,

1 emploi correspond à vos critères

RESPONSABLE PATISSERIE F/H