Chef de Rang (H/F) - Le Chalet de la Forêt Relais & Châteaux

Pascal Devalkeneer - Le Chalet de la Forêt, Restaurant 2** Michelin et 4 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Chef de rang.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du maître d'Hôtel, vous participez au bon déroulement du service en salle.

L'établissement :

Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et construit, pierre par pierre, plat après plat, depuis vingt ans. Après avoir décroché une deuxième étoile au guide Michelin en 2012, son établissement fait aujourd'hui partie des clubs très sélect des Grandes Tables du Monde et Relais & Châteaux.

Vos Missions :

Le chef de rang assiste le maître d'hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs. Ses missions consistent entre-autres à :

• Préparer et aménager la salle de restaurant
• Dresser le couvert
• Accueillir et placer la clientèle
• Assurer le bon déroulement du service en salle
• Anticiper les besoins de la clientèle
• Passer les commandes auprès des commis
• Les découpes et présentations en salle
• Gérer les opérations de caisse

• Profil recherché :

• Motivé et enthousiaste
• Bonne présentation
• Bilingue Français, Néerlandais
• Sens de la discipline
• Aptitudes à travailler en équipe
• au moins 2 ans d'expérience demandée

Ce que nous offrons :

• Contrat CDI
• Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise
• Temps-plein service coupé (du lundi au vendredi)
• Congé les week-ends
• Une expérience dans une maison d'excellence doublement étoilée
• Un bel environnement de travail

Vous êtes passionné, motivé et avez l'expérience que requiert un établissement Relais & Châteaux, doublement étoilé, vous visez l'excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur ************************* afin de rejoindre notre brigade !

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux