Chef de rang H/FRelais & Châteaux

Vos missions seront :

• Préparer la salle de restaurant et accueillir les clients
• Servir les clients sur son rang et veiller au bon déroulement global du service
• Anticiper les demandes des clients tout au long du service
• Coordonner le service du petit déjeuner, déjeuner, dîner et du bar
• Servir au chariot et guéridon : dressage, découpage, flambage etc.
• Encaisser les tables et suivis des départs
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Participer au nettoyage et débarrassage de la salle de restaurant

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

• Possibilité de travail en continu
• Indemnités repas
• Mutuelle et prévoyance CHR
• Uniforme fourni
• Une prime d'objectif sur le chiffre d'affaires du restaurant et du bar

Poste à pourvoir en CDI - 39h / semaine

Compétences requises

• Très bonnes connaissances culinaires et œnologiques
• Connaissance des modalités d'accueil des clients
• Maîtrise des techniques commerciales de vente
• Techniques de port de plateaux/plats (argenterie, room service etc.)
• Service à la française, à la russe, au gueridon
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Excellente maitrise du français et de l'anglais

Passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration de Luxe, vous rêvez de travailler dans un lieu d'exception et de prestige ?

Dans la convivialité et le professionnalisme, rejoignez une équipe totalement dédiée à la satisfaction de ses clients qui œuvre au quotidien pour l'excellence avec le souci du détail

Rejoignez-nous en tant que

Chef de rang (H/F)

En CDI

Au sein du Château Louise de La Vallière, nouvel hôtel boutique de Luxe et restaurant gastronomique niché dans une forêt au cœur de la Touraine, à quelques minutes de Tours et d'Amboise. Ce lieu d'exception, qui fut la demeure de la Duchesse de La Vallière, offre à ces clients une immersion dans l'histoire de France, sublimé par le design intérieur du maitre décorateur Jacques Garcia.

Métier aux multiples facettes et profondément humain, vous êtes un maillon essentiel au bon fonctionnement de l'établissement. Garant de la qualité de service rendu aux clients toujours plus soucieux de leur bien-être, vous êtes reconnu pour votre expertise et votre sensibilité esthétique, vous contribuez également au développement de l'image de marque de l'établissement.