Chef de rang de la Winstub du Chambard***** Relais&Châteaux Relais & Châteaux

Nous recherchons pour notre Brasserie, la Winstub du Chambard avec 1 Bib Gourmand, notre Chef de rang :

Votre mission ? Au sein de notre winstub, nous sommes fiers de proposer une expérience authentique, mettant en valeur la tradition alsacienne et une cuisine chaleureuse. Les postes au sein de notre winstub sont axés sur l'excellence du service client, l'efficacité opérationnelle et le respect des traditions locales.

Vos responsabilités ?

1. Supervision du service :

• Veiller à ce que le service se déroule de manière fluide et efficace dans votre rang.

• Coordonner les activités des serveurs et des commis sous votre supervision, en assurant une communication claire et efficace.

1. Accueil et service client :

   • Accueillir les clients chaleureusement, les accompagner à leur table et s'assurer qu'ils bénéficient d'une expérience exceptionnelle.

   • Présenter le menu et les suggestions du jour, conseiller les clients sur les plats et les boissons, et répondre à leurs questions.

2. Prise de commandes et service :

   • Prendre les commandes des clients avec précision et les transmettre à la cuisine de manière claire et ordonnée.

   • Servir les plats et les boissons en respectant les normes de service du Chambard et s'assurer que les clients sont satisfaits tout au long de leur repas.

3. Gestion des plaintes et des demandes spéciales :

   • Traiter les plaintes des clients de manière professionnelle et proactive, en cherchant des solutions rapides et efficaces.

   • Gérer les demandes spéciales des clients, comme les exigences alimentaires, les préférences de sièges, etc.

4. Formation et encadrement du personnel :

   • Former et encadrer les serveurs et les commis de votre rang, en veillant à ce qu'ils respectent les normes du Chambard et travaillent en équipe.

   • Fournir des retours d'information constructifs et encourager le développement professionnel de votre équipe.

Notre Winstub est un lieu chaleureux et convivial. Nos talents travaillent dans cet esprit en accueillant les clients avec le sourire et en créant une ambiance agréable.

AVANTAGES :

• Repos à Noël et Nouvel An.

• Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.

• Uniformes fournis et entretien inclus.

• -20% sur tous les services de la maison.

• Avantages tarifaires Relais & Châteaux.

• Opportunités d'évolution au sein de la maison.

• Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..

• CDI, sécurité de l'emploi.

• Management Humain / Familial.

• Repos hebdomadaires consécutifs.

• Équilibre travail / vie privée.

• Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.

• Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)

Compétences requises :

• Expérience préalable en tant que chef de rang ou dans un poste similaire dans un établissement de renom.

• Excellentes compétences en communication et en relation client.

• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les activités du personnel sous votre supervision.

• Sens de l'organisation et attention aux détails.

C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.

Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l'art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.

Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d'expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l'Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.