Chef de Rang (H/F) - La Bonne Etape Relais & Châteaux

La Maison

Maison familiale depuis cinq générations, La Bonne Étape est un hôtel 4 étoiles et restaurant 1 étoile Michelin, membre des Relais & Châteaux. Située au cœur de la Haute Provence, la Maison incarne un art de recevoir authentique, précis et profondément humain.

La salle y joue un rôle essentiel : elle est le trait d'union entre la cuisine, le vin et l'expérience vécue par nos hôtes. Le service y est exigeant, élégant et sincère, toujours au service de l'émotion.

Le poste

En tant que Chef de Rang, vous êtes responsable de votre rang et garant(e) de la qualité du service auprès des clients qui vous sont confiés.

Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous participez activement au bon déroulement des services et contribuez à offrir une expérience fluide, personnalisée et conforme aux standards de la Maison.

Missions principales

• Assurer la mise en place et le service de votre rang
• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme
• Présenter les plats et conseiller la clientèle avec précision
• Veiller au bon enchaînement des mets en coordination avec la cuisine
• Assurer le suivi du service jusqu'au départ des clients
• Participer à la transmission des standards de service auprès des commis
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle
• Contribuer à l'ambiance et à l'image de la Maison

Profil recherché

• Formation hôtelière ou expérience équivalente en restauration gastronomique
• Expérience confirmée sur un poste similaire appréciée
• Excellente présentation et aisance relationnelle
• Sens aigu du service, du détail et de l'organisation
• Esprit d'équipe et attitude positive
• Maîtrise de l'anglais appréciée
• Envie de s'inscrire dans un projet professionnel durable

Conditions & avantages

• CDI - 39h, annualisation du temps de travail
• Rémunération : 1700 € net mensuel
• Deux jours de repos consécutifs (lundi & mardi)
• Horaires majoritairement en continu (coupure le week-end)
• Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 %
• Possibilité de logement durant la période d'essai (selon disponibilité)
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux - programme « Relais Team » (international)
• Guest Experience à LA BONNE ETAPE offerte chaque année à la date anniversaire du contrat
• 5 semaines de congés annuels (janvier à mi-février)
• Récupération des heures supplémentaires de 2 à 4 semaines au mois de novembre

Pourquoi nous rejoindre ?

Pour rejoindre une maison reconnue, où le service est un métier de précision, de relation et de transmission, au sein d'une équipe engagée et bienveillante.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux