CHEF DE RANG H/F RAS Intérim

En tant que Chef de Rang, vos principales responsabilités seront :

• Superviser une équipe de serveurs/serveuses et assurer la bonne organisation du service

• Accueillir et installer les clients avec professionnalisme

• Conseiller les clients sur les choix de plats, vins et autres boissons

• Assurer la prise des commandes et veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas

• Gérer l'ordre et la fluidité du service en coordination avec la cuisine et la direction

• Veiller au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité

• Assurer la mise en place de la salle et la gestion des stocks de service

• Expérience exigée

• Solide expérience en management d'équipe de serveurs

• Excellente présentation et sens du service haut de gamme

• Capacité à gérer le stress et à travailler sous pression pendant les services

• Maîtrise des techniques de service à table et des standards de qualité

• Connaissances approfondies des cartes des vins et des accords mets-vins

• Rigueur, ponctualité, organisation et leadership

• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et des normes de sécurité alimentaire