CHEF DE RANG H/F Agence Bastia

AGIR INTERIM / FRATICELLI INTERIM recherche pour un de ses clients un CHEF DE RANG H/F sur BASTIA pour une mission en intérim d'une semaine renouvelable.

 

Prise de poste rapidement.

 

Vos principales missions :

• Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
• Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;
• Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
• Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
• Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
• Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
• Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
• Présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu’à la sortie.

Profil recherché :

• Vous avez le sens de l’organisation et la rigueur dans le travail ;
• Vous appréciez le relationnel et le goût pour les échanges et la communication.
• Vous maitrisez les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).

 

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