CHEF DE RANG Le Mercato de l'Emploi

Sous la responsabilité du Maitre d'Hôtel, en tant que Chef de Rang passionné, vous êtes animé par le sens du service, la rigueur et le souci du détail. Vous aurez à cœur de contribuer à l'expérience gastronomique que nous proposons à nos convives.

Vos Missions :

- Gérer son rang pendant le service en lien avec les sommeliers

- Gestion de son commis ou apprenti

- Mise en place du restaurant / Dressage tables / Mise en place consoles de service.

CDI 39h à temps complet à pourvoir dès que possible

o Salaire : 1800€ Net Mensuel

o Mutuelle (participation 2/3 par l'entreprise)

o Fermeture Dimanche et Lundi

o Fermé le 24/12 au soir, le 25/12 et 1er Janvier

o Travail en coupures

Les petits + :

o Pointeuse pour le personnel afin de veiller au respect des temps de travail. (Eventuelles heures supplémentaires récupérées ou payées annuellement.)

o Entreprise à dimension humaine, où chacun compte et apporte sa contribution à la réussite

o Formation assurée et montée en compétences.

o Environnement de travail de qualité

o Salle de restaurant spacieuse et élégante

En qualité de chef de rang vous devrez allier d'excellentes compétences relationnelles à des compétences techniques solides pour offrir un service de qualité supérieure et garantir la satisfaction des clients, en respect avec la politique commerciale et l'image de l'établissement.

Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie dans un poste similaire en restauration gastronomique mais les bons commis, ½ chefs de Rang expérimentés, ou chefs de Rang débutants motivés sont les bienvenus !

Vous avez : Une posture Professionnelle, un sens du relationnel, un esprit d'équipe, un sens du détail et une motivation pour vous épanouir.

Vos Capacités Relationnelles :

- Excellentes Compétences en Service Clientèle : Vous devrez avoir une approche chaleureuse et professionnelle envers les clients. Il doit être capable d'accueillir les clients avec courtoisie, de répondre à leurs questions sur le menu et de fournir des recommandations de manière convaincante.

- Sens du Contact et Empathie

- Travail d'Équipe :

Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine et en salle est essentiel pour assurer un service fluide et harmonieux. Vous serez en capacité de communiquer efficacement avec vos collègues et de coordonner les activités pour garantir une expérience client optimale.

Vos Capacités Techniques :

- Connaissance Approfondie du Menu y compris les plats.

Connaissances des ingrédients et des techniques de préparation. Vous serez être en mesure de fournir des descriptions détaillées des plats et de répondre aux questions des clients avec précision.

- Maîtrise des Techniques de Service :

Cela inclut la capacité à dresser et à débarrasser les tables avec élégance, à servir les plats et les boissons de manière professionnelle, ainsi qu'à manipuler correctement la vaisselle et les ustensiles.

- Respecter les étapes du service en garantissant la qualité et le rythme attendu. Règles de bienséances et codes de la gastronomie.

- Gestion du commis ou de l'apprenti.

- Maitrise de l'anglais recommandé

- Placer le client au centre de son activité et de sa mission en veillant au bon déroulement de son expérience culinaire.

Vous vous reconnaissez dans ce descriptif, et souhaitez, vous impliquer dans cette nouvelle aventure à Alors POSTULEZ !

Je suis Manuel Cormier, consultant en recrutement pour le MERCATO DE L'EMPLOI, et je suis à votre disposition pour vous mettre en relation avec cette entreprise.

Vous souhaitez intégrer un établissement emblématique de la gastronomie Sarthoise ?

Ne cherchez plus !

Afin d'étoffer son équipe dynamique, l'Auberge des Matfeux recherche :

Un Chef de Rang Motivé

Depuis de nombreuses années, l'Auberge des Matfeux s'est imposée comme une des plus belles Maisons de la gastronomie sarthoise. Nichée à Arnage, elle a su évoluer au fil du temps pour offrir une expérience culinaire de grande qualité à ses convives.

Une Évolution Gastronomique depuis 1962 :

Cette Maison familiale a fait le pari audacieux d'élever son exigence gastronomique, tout en conservant la générosité et la convivialité qui font sa renommée. Ainsi, l'Auberge des Matfeux propose une cuisine raffinée et gourmande, qui séduit les palais les plus exigeants. Cette évolution a valu à l'établissement une reconnaissance constante de la part des guides gastronomiques, le plaçant parmi les maisons les plus réputées de la région.

Engagement en Faveur de la Qualité et du Terroir :

En tant que membre du Collège Culinaire de France (créé notamment par Alain Ducasse) et Maître-Restaurateur, l'Auberge des Matfeux est animée par une passion profonde pour les produits de qualité, bio et locaux. Cette démarche s'inscrit dans une volonté de valoriser le patrimoine culinaire sarthois et de proposer à ses clients une cuisine authentique et savoureuse, élaborée à partir d'ingrédients minutieusement sélectionnés.

Quelques chiffres clés :

- Une Maison familiale depuis plus de 60 ans …

- 4 ème génération d'une famille de restaurateurs

- 3 Piliers (Passion / Terroir / Partage)

- Une cave d'exception riche de plus de 800 références.