Chef de partie cuisine poste chaud (H/F) GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
Dordogne (24)CDD
Il y a 17 jours sur le Web
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie chaud (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- 1 à 5 ans
Secteur :
- Cabinets de conseils
Lieux :
- Dordogne (24)
Conditions :
- CDD
- Temps Plein
- Déplacements occasionnels exigés
Description du poste
LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un.e chef.fe de partie cuisine poste chaud.
Expérience bistronomique de 2 ans souhaitée et/ou expérience de 5 ans.
Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe,
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine,
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes, élaboration des sauces, dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
Possibilité de logement sur la commune.
CDD de 39 heures
Expérience bistronomique de 2 ans souhaitée et/ou expérience de 5 ans.
Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe,
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine,
- vous serez en charge de la partie chaude: cuisson des viandes, poissons et légumes, élaboration des sauces, dressage des plats pour le service,
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité.
Possibilité de logement sur la commune.
CDD de 39 heures
Durée du contrat : 2 mois
Salaire et avantages
Mensuel de 2333.25 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration
Hébergement
Restauration
Référence : 198XZPS
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