Chef de cuisine (h/f) DomusVi

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

La résidence Médicis, située à Viry-Châtillon (91), recherche un chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste en CDI à temps complet, afin d'intégrer une équipe stable et dynamique composée d'un second de cuisine (en contre-roulement) et d'un commis de cuisine (présent du lundi au vendredi).

Vous bénéficierez d'un planning en roulement :

• Semaine 1 : lundi, jeudi et vendredi travaillés

• Semaine 2 : mardi, mercredi, samedi et dimanche travaillés

Les horaires fixes sont de 7h à 19h, avec deux heures de pause, permettant ainsi de concilier vie professionnelle et vie personnelle.

Située à 20 minutes de Paris, à proximité d'Orly et d'Évry, la maison de retraite médicalisée Médicis accueille 70 résidents dans un cadre convivial et sécurisé, au cœur du Vieux Viry-Châtillon (91).

D'architecture moderne, la résidence dispose d'une cuisine en bon état et d'espaces confortablement aménagés, favorisant des conditions de travail agréables.

La rémunération, définie selon l'expérience, est complétée par :

• une prime d'intéressement et de participation,

• une prime annuelle,

• des chèques cadeaux de fin d'année.