Second.e de cuisine UCPA

Deviens Second·e de cuisine au Village sportif Soustons Plage ! Tu assisteras le·la Chef·fe, participeras à l'organisation de la restauration et à la production des buffets. Titulaire d'un CQP cuisine avec 2 ans d'expérience min. en hôtellerie-restauration, tu es créatif·ve, rigoureux·se et as l'esprit d'équipe. Rejoins l'UCPA pour une aventure culinaire et humaine unique !

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Tes missions:

* Tu élabores et produis les plats en proposant des menus variés et des fiches techniques en collaboration avec le·la chef·fe gérant·e
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, en veillant à leur qualité et leur présentation
* Tu participes à la gestion de la brigade en organisant le travail de l'équipe et en formant le personnel
* Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution
* Tu accueilles et informes les clients, en étant à l'écoute de leurs besoins et attentes
* Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires et en formalisant le Plan de Maîtrise Sanitaire

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ton leadership naturel et ta créativité seront des atouts pour ce poste. Tu es à l'aise avec les outils informatiques et as des notions en droit du travail. Ton adaptabilité et ta réactivité te permettront de gérer efficacement le rythme soutenu de la restauration collective. Si tu es enthousiaste à l'idée de participer à une aventure culinaire unique, dans un cadre de travail stimulant et une ambiance conviviale, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Soustons, est Le centre surf de l'UCPA, situé sur la partie Sud de la façade aquitaine et offrant des conditions idéales pour les activités sportives. Il possède une capacité d'accueil de 225 lits clients.