CHEF DE CUISINE h/f/x ACTO

Acto St Pourçain vous propose le poste de CHEF DE CUISINE h/f/x en CDI sur St Pourçain sur Sioule.

Restaurant moderne à l'ambiance familiale, style guinguette chic, cet établissement met à l'honneur une cuisine de qualité, faite maison, alliant créativité et convivialité.

Missions principales

En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de :

• La préparation et l'élaboration des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement
• La gestion des stocks : commandes, réception des marchandises, contrôle des coûts et limitation du gaspillage
• La création et le renouvellement de la carte, en proposant des plats innovants et adaptés à la saisonnalité
• Le respect et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• La gestion et l'encadrement de l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation et motivation de l'équipe
• La collaboration avec la direction afin d'assurer le bon fonctionnement global du restaurant

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion opérationnelle d'une cuisine
• Solide connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Compétences avérées en management d'équipe et en organisation
• Créativité, rigueur et sens des responsabilités
• Capacité à s'intégrer rapidement dans une structure existante

39 heures par semaine Samedis et Dimanches travaillées, 2 jours de repos en semaine. Horaires fluctuants en fonction de la saisonnalité.

Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.

Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Grand Est , ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.

Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.

Plus d'infos sur acto-rh.com