Chef.fe de cuisine UCPA

L'UCPA recherche un·e Chef·fe de cuisine pour son Village sportif Orpierre. Tu dirigeras la production des repas, manageras une équipe et géreras le budget restauration. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience min., tu maîtrises les normes HACCP et as un bon sens du leadership. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre naturel unique et contribue à notre mission sociale par ton savoir-faire culinaire !

Tes missions:

* Tu élabores des menus équilibrés et goûteux, adaptés à notre clientèle sportive, tout en respectant le cahier des charges de l'UCPA.
* Tu manages ta brigade : recrutement, formation, plannings et évaluation pour garantir une production efficace et de qualité.
* Tu assures la gestion budgétaire en optimisant les coûts, les achats et les stocks, sans compromettre la qualité des repas.
* Tu veilles au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et mets en place le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu participes activement à la satisfaction client en échangeant avec eux et en suivant les indicateurs de qualité.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es un·e véritable leader, capable de fédérer et former une équipe. Rigoureux·se et organisé·e, tu maîtrises les normes HACCP et sais gérer un budget tout en maintenant une qualité irréprochable. Ta créativité culinaire et ton adaptabilité te permettent de proposer des menus variés et équilibrés. Tu as un excellent relationnel, aussi bien avec ton équipe qu'avec les client·e·s. Si tu es prêt·e à relever le défi d'une cuisine collective de qualité dans un cadre sportif et naturel unique, tout en contribuant à notre mission sociale, alors n'hésite plus ! Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

À 682 m d'altitude, Orpierre est une destination prisée des amateurs d'escalade ! Le Village Sportif Ucpa d'Orpierre se situe dans les Hautes-Alpes, là où les montagnes se tournent vers le sud et le climat devient méditerranéen. Idéalement situé, au coeur d'un concentré unique de falaises, rapidement accessibles à pied, le Village Sportif Ucpa est un point de départ idéal pour les mordus de grimpe, débutants ou experts.