Chef de cuisine (H/F) Actual

Poste : Chef de Cuisine (H/F)

Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre les cuisines d'un lycée à Nantes. En tant que véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la préparation des repas pour les élèves et le personnel, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vos missions :
Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de gestion
Encadrer et animer une brigade de cuisine
Superviser la production culinaire
Gérer les approvisionnements et les stocks
Garantir la qualité gustative et la sécurité sanitaire des repas

Profil recherché :
Nous cherchons une personne avec une expérience en restauration collective ou traditionnelle. Vous devez avoir un fort esprit d'équipe et un sens de l'organisation. Votre leadership, votre rigueur et votre passion pour le métier seront vos atouts majeurs.

Avantage : Ce poste est en semaine uniquement week-ends libres !

Type de contrat : CDD de 3 mois à temps plein (35 heures/semaine) + CDI ensuite.
Date de début : 3 novembre 2025

Ce poste est proposé par une agence spécialisée dans le recrutement pour le secteur de la restauration. Rejoignez-nous et faites la différence dans l'expérience culinaire des élèves !

Le profil recherché pour le poste de Chef de cuisine (h/f) doit posséder plusieurs compétences clés et un niveau de maîtrise requis.

Le candidat doit avoir une expertise en gestion de cuisine, en étant capable de superviser efficacement toutes les opérations culinaires. Une compétence en création de menus est essentielle, permettant d'innover et de maintenir la qualité des plats proposés.

Une expérience en leadership est indispensable, car le chef devra diriger et motiver une équipe de cuisiniers. La maîtrise des techniques de cuisine internationale est fortement souhaitée pour diversifier l'offre culinaire et répondre aux attentes des clients.

Enfin, le candidat doit démontrer un engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Spécialiste de la restauration collective, notre client, collaborant avec l'agence Actual Nantes HRT, dessert divers établissements tels que les cantines scolaires et les résidences pour seniors, avec une taille d'entreprise de 10 à 249 employés.