Chef / Cheffe de cuisine, participez à l'ouverture de l'Etal. (H/F) L'ETAL NANTES

L'Etal, ouvre un nouvel établissement et recherche son équipe (8 personnes au total): rejoignez une nouvelle adresse en plein centre-ville de Nantes !

Nous proposons un concept mêlant poissonnerie et restaurant : produits frais en provenance de la criée, cuisine maison et service convivial dans un cadre soigné.

Missions et responsabilités :

Élaboration de la carte des desserts et du plat du jour
Préparation, mise en place avant le service
Envoi des entrées et plats (desserts préparés en amont)
Gestion des stocks, réception des produits
Nettoyage et désinfection de la cuisine
Respect des normes d'hygiène HACCP

Attachés à vous offrir des conditions de travail agréables, toutes les informations ci-dessous peuvent être évolutives :

Travail en journée et en soirée, y compris week-ends (avec repos tournants), établissement fermé le dimanche soir et lundi
horaires de 8h à 15 h et/ou de 18 h à 23 h (horaires évolutifs)

2,5 jours de repos par semaine

Rémunération : à partir de 2150€ nets selon profil

Lieu de Travail : rue des Carmes, Nantes
Environnement de travail : rue dynamique en zone piétonne, locaux neufs et fonctionnels, concept nouveau et attractif.

Poste à pourvoir vers le 20/07

À la fois poissonnerie et restaurant, l'Etal est un concept misant sur la fraicheur des produits en direct de la criée pour satisfaire ses clients sur place et à emporter.
Prix abordables et produits de qualité en font une adresse incontournable à Lorient pour les amateurs des produits de la mer !
Après 2 années d'ouverture, une nouvelle étape est franchie avec l'ouverture d'un nouvel établissement au centre-ville de Nantes.