Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour le compte d'une entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, un·e Chef de Cuisine (H/F) basé·e à Montfaucon. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI, à temps plein, avec des horaires de journée.

En tant que Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de menus savoureux et équilibrés, tout en veillant au respect des normes HACCP. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la maîtrise des coûts, tout en apportant votre créativité culinaire pour surprendre et satisfaire les convives. Votre expertise contribuera à maintenir la qualité et l'innovation au sein de l'équipe.

Votre rôle consiste à diriger une équipe dynamique, assurer la gestion quotidienne de la cuisine, et garantir la satisfaction des clients grâce à des plats délicieux et bien présentés. Vous participerez activement à l'élaboration de menus adaptés aux besoins spécifiques, incluant la maîtrise des textures mixées et gélifiées, afin de répondre aux attentes variées des convives.

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine, capable de diriger une équipe avec leadership et efficacité. Vous êtes reconnu·e pour votre capacité à gérer le stress et à communiquer efficacement, tout en faisant preuve de créativité culinaire et d'une attention particulière aux détails.

Compétences comportementales

• Leadership : Vous savez inspirer et motiver votre équipe pour atteindre des objectifs communs.
• Gestion du stress : Vous êtes capable de maintenir votre calme et votre efficacité dans un environnement dynamique.
• Communication efficace : Vous excellez dans l'art de transmettre vos idées et de collaborer avec les autres.
• Créativité culinaire : Vous avez le talent de créer des plats innovants qui ravissent les papilles.
• Attention aux détails : Vous veillez à la qualité et à la présentation impeccable de chaque plat.

Compétences techniques

• Techniques culinaires : Vous maîtrisez les techniques de cuisine avancées pour créer des plats savoureux.
• Gestion de cuisine : Vous êtes compétent·e dans l'organisation et la supervision des opérations de cuisine.
• Normes HACCP : Vous assurez le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Planification de menus : Vous savez concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins des convives.
• Maîtrise des coûts : Vous gérez efficacement les ressources pour optimiser les dépenses.
• Expérience avec la maîtrise des textures mixées et gélifiées : Vous êtes capable de créer des plats adaptés aux besoins spécifiques des convives.

Ce poste est ouvert aux profils sans expérience, mais une maîtrise des textures mixées et gélifiées est souhaitée. Le diplôme requis est inférieur au BAC. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la satisfaction des convives.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.