Chef de cuisine – Restauration pénitentiaire (H/F) Les Façonneurs RH

Nous recrutons pour l’un de nos clients, acteur majeur de la restauration pénitentiaire, un(e) Chef / Cheffe de cuisine expérimenté(e). Vous intégrerez un environnement exigeant où la gestion, la rigueur et la sécurité alimentaire sont essentielles au bon fonctionnement du service.

Vos missions principales :

• Garantir la production culinaire quotidienne en respectant les normes et quantités prévues.

• Encadrer, former et animer une équipe de cuisine composée d’agents ou de personnes en insertion.

• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP).

• Superviser la préparation, la cuisson et la distribution des repas.

• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et la traçabilité des produits.

• Participer à l’optimisation des coûts et au bon déroulement du service.

Conditions et avantages :

• 13e mois

• Primes sur objectifs

• 15 jours de RTT

• Mutuelle d’entreprise

• Horaires fixes : 7h30 – 15h00 ou 10h00 – 18h00

• Environnement de travail encadré et sécurisé.

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste offre l’opportunité de mettre vos compétences culinaires et managériales au service d’un projet à fort impact humain et social, au sein d’un cadre unique et valorisant.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement dans un milieu sécurisé ou sensible (pénitentiaire, hospitalier, militaire, etc.).

• Excellentes compétences en management et organisation.

• Rigueur, sang-froid et capacité à travailler dans un environnement réglementé.

• Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.

Les Façonneurs RH, spécialistes du recrutement sur mesure depuis 2014, mettent leur expertise et leur écoute à votre service pour vous accompagner dans votre parcours professionnel. Notre engagement : comprendre vos aspirations, valoriser vos compétences et vous aider à construire une carrière solide et épanouissante.