Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 20 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Restauration traditionnelle
Lieux :
- La Rochette (77)
Conditions :
- CDD
- À partir de 2 161 € par mois
- Temps Plein
Description du poste
Sous la responsabilité direct de son supérieur hiérarchique en charge de la restauration.
- Concevoir les menus en collaboration avec le responsable de la cuisine.
- Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP
- Préparer les commandes et les passer avec le chef de cuisine
- Réceptionner les livraisons suivant HACCP en coordination avec le chef de cuisine
- Rangement et suivi des stocks.
- Diriger, animer et former l'équipe de cuisine en coordination avec le chef de
cuisine
- Production et distribution
- Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings en collaboration avec le
chef de cuisine
- Production des repas (froid et chaud)
- Relationnel avec le client
Durée du contrat : 6 mois
Description du profil
diplôme de cuisinier ou collectivité (CAP) souhaité
Avec Expérience en restauration traditionnelle et/ou en collectivité
L'entreprise : RAS Intérim
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Situé à La Rochette, agglomération de Melun Val de Seine, dans un parc de 10 hectares en bordure de la forêt de Fontainebleau.
CDD DISPONIBLE IMMEDIATEMENT, à temps plein, travail week-ends et jours fériés.
Secteurs d'activités :
Tourisme Social (labélisé tourisme et handicap) :
Dans une résidence hôtelière d'environ 140 lits, avec restauration, accueil de familles, de groupes pour vacances, séminaires, formations, classes de découvertes…
Accueil de personnes en difficultés :
Demandeurs d'asile, réfugiés politiques, Hébergement d'urgence, accompagnement des gens du voyage à l'écocitoyenneté.
Formation :
Aux métiers de l'animation (BAFA), séjours linguistiques, classes de découvertes.
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