Chef gérant Recruteur anonyme

Nous recrutons un(e) Chef Gérant(e) pour l’un de nos restaurants collectifs.

Au quotidien, vous êtes en charge de :

• Concevoir et préparer des menus équilibrés, adaptés au public accueilli.

• Garantir la qualité des repas servis.

• Animer, encadrer et former l’équipe de cuisine.

• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.

• Suivre le budget du restaurant et optimiser les coûts (matières premières, gestion des pertes).

• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

• Être l’interlocuteur privilégié du client sur site.

• CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent, avec une expérience significative en restauration collective.

• Première expérience réussie en gestion d’équipe et de site.

• Solides compétences culinaires, sens de l'organisation et autonomie.

• Connaissance des règles HACCP.

• Bon relationnel, esprit d’équipe, sens du service.