Chef d'équipe en Cuisine H/F SUPPLAY INTERIM

Au sein d'une cuisine Centrale à Gavrus, vous êtes en charge de la production chaude dans le respect des normes de qualité et d'hygiène :

Encadrant une petite équipe, vous serez notamment responsable de :

- La préparation et la cuisson des plats chauds en grande quantité
- La gestion de l'organisation du poste chaud (anticipation, mise en place, suivi des cuissons)
- La coordination de votre équipe sur le poste chaud
- Le respect des fiches techniques, des grammages et des délais de production
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- La remontée des besoins en approvisionnement et la vérification des matières premières

- Expérience significative en cuisson en restauration collective ou traditionnelle
- Capacité à manager une petite équipe et à travailler dans un environnement rythmé
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène alimentaire
- Formation ou diplôme en restauration apprécié

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.