Chef cuisinier / cuisiniere H/F Proman

Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Chef de cuisine H/F.

Sous la responsabilité de la direction générale, vous assurerez la supervision complète de l'ensemble des cuisines de l'établissement spécialisé dans les événements de prestige sur mesure.

Vos missions incluront :

- Planifier et diriger la préparation des recettes selon les fiches techniques.
- Assurer la bonne gestion de votre poste de travail, y compris la production, la cuisson, le froid, le chaud, les sauces, les cocktails et brunchs.
- Veiller à la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
- Gérer les inventaires et vérifier les livraisons de matières premières.
- Appliquer et garantir le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène en vigueur.
- Participer au nettoyage, à la bonne tenue et à la sécurité alimentaire de la zone de production.

Lieu de la mission : DOURDAN
Type de contrat : CDI
Rémunération : à partir de 2500 € (selon profil et expérience)
Horaires de travail : variable

Mission à pourvoir immédiatement.

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Profil recherché

• Reconnu par ses pairs pour son excellence, sa rigueur et sa créativité.
• Capacité à jongler entre production opérationnelle, management d'équipes multiples, et réflexion stratégique.
• Expérience prouvée en restauration gastronomique et en événementiel haut de gamme.
• Vision culinaire affirmée et capacité à porter l'identité d'un lieu ambitieux.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.