Chef cuisinier (H/F) JUBIL INTERIM

Votre agence Jubil Intérim Aubenas recherche pour un de ses client un chef cuisinier ( H/F ) en camping ayant les missions suivantes :

?? 1. Élaboration des menus

-Créer des menus adaptés à la clientèle (vacanciers, familles, enfants, etc.).
-Proposer une cuisine simple, rapide, savoureuse, souvent régionale.
-Gérer les contraintes budgétaires.

?? 2. Gestion des approvisionnements

-Commander les matières premières.
-Gérer les stocks (éviter le gaspillage).
-Travailler avec des fournisseurs locaux si possible.
-Respecter les normes de traçabilité et de conservation.

?? 3. Préparation et production culinaire

-Cuisiner les plats, souvent en grande quantité.
-Superviser la production lors des services.
-Maintenir une qualité constante malgré un rythme soutenu (forte affluence en été).

????? 4. Encadrement de l'équipe

-Diriger une brigade (cuisiniers, commis, plongeurs).
-Répartir les tâches et veiller à la coordination.
-Former le personnel saisonnier si besoin.

?? 5. Hygiène et sécurité

-Faire respecter les normes HACCP.
-Contrôler la propreté des locaux, des équipements et du personnel.
-Garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications.

Nous recherchons un chef de cuisine à la fois excellent cuisinier, manager rigoureux, créatif, et pilier de l'organisation du restaurant.

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.