Chef Traiteur Charcuterie Trad. (h/f) ADECCO

Adecco recrute en CDI, un Chef Traiteur Charcuterie Trad. (H/F) pour son client fabriquant et commercialisant une large gamme de produits qualitatifs.

Sous la responsabilité du Directeur, vous participez à l'encadrement de l'équipe et contribuez aux résultats économiques de votre point de vente. Chef de cuisine confirmé, vous aimez les produits et avez à cœur de répondre au mieux aux demandes de votre clientèle.

MISSIONS :

- Professionnel expérimenté, vous maitrisez la fabrication des produits dans le strict respect des recettes.

- Organiser l'activité de préparation des plats : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. Analyser régulièrement l'état des stocks.

- Contribuer à faire progresser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle, en répondant à ses attentes et en innovant en termes d'offre produits et services.

- Gérer le centre de profit et l'équipe et assurer l'implantation, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (commandes, relances, litiges), avec l'aval de votre responsable.

- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la traçabilité des produits et la chaine du froid.

PROFIL :

CAP à Bac Pro Cuisine possédant une première expérience de 3 à 5 ans à un poste équivalent ou en grande distribution.

Cuisinier expérimenté et passionné par votre métier, vous maitrisez la fabrication des plats, la gestion des commandes et des stocks et avez une première expérience de l'encadrement d'une petite équipe en cuisine.

Connaissance souhaitée des logiciels bureautiques et de gestion des commandes/stocks.

QUALITES :

Exécution soignée.

Flexibilité.

Rapidité.

Organisation et gestion des priorités.