Chef Barman Noto H/F Hosco

Après son succès à Paris et à Saint-Tropez, le restaurant Noto ouvrira ses portes à Deauville au printemps 2024.
Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) Chef barman (H/F).

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international. Et par vous aussi demain ?

✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l'envie d'associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l'honneur l'Italie et les saisons dans l'esprit d'une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

✦ Votre mission, si vous l'acceptez

Rattaché(e) au Manager du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
Participer à la conception d'une carte des boissons et à son actualisation ;
Appliquer les standards du groupe Moma ;
Prendre les commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés ;
Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
Réaliser les inventaires et gérer les stocks.
Réceptionner et contrôler les livraisons ;
Nettoyer les locaux et le matériel.

Contrat de travail 39h
Rémunération selon profil

Vous bénéficiez d'une rémunération attractive de base à laquelle s'ajoutent : 13ème mois, prime sur objectifs, participation aux bénéfices, intéressement, heures supplémentaires majorées à 25%, majoration des heures de nuit, prime de fin de saison. Possibilité d'hébergement.

✦ Votre bon Profil

Capacités relationnelles et comportementales :
Être à l'écoute et conseiller les clients en fonction de leurs besoins ;
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
Savoir s'adapter et faire preuve de polyvalence ;
Avoir le goût des responsabilités et du challenge ;
Savoir faire partager ses connaissances aux clients et au personnel de salle.
Capacités techniques et fonctionnelles :
Connaître les procédures de travail et fiches techniques du bar ;
Maîtriser les accords mets et boissons ;
Être créatif et adapter son offre à la diversité de la clientèle ;
Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires ;
Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;
Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle.

Formation / Expérience :
Formation initiale : CAP, BEP, BAC Pro, avec une formation bar supplémentaire ;
Expérience professionnelle : 2 ans d'expérience en tant que Chef barman
Pratique des langues étrangères : Anglais parlé, une seconde langue étrangère serait un plus
✦ Nos pétillances

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !